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纳米材料在食品包装应用领域将被看好


  纳米材料应用并不像人们想的那么神秘,借助外部光照、热化学处理等手段,将纳米材料制成的包装材料改性,?#28304;?#21040;更高的阻隔性能、对食物更长时间的保鲜、更高的耐拉强度和硬度、更高的可塑性等功能,从而实现更广的应用。例如:普通塑料薄膜最多只能?#24615;?#20960;公斤产品的重量,而纳米包装薄膜?#24615;?#20960;百公斤的重量都不在话下。?#27426;?#35813;领域的研?#21487;?#22788;于研发阶段,并?#35789;?#29616;真正的产业化。
  纳米薄膜具有纳米材料的特殊结构,目前,对纳米薄膜的研究多数集中在纳米复合薄膜,这是一类具有广泛应用前景的纳米材料,按纳米复合薄膜用途可将其为纳米复合功能薄膜和纳米复合结构薄膜。前者主要利用纳米粒子所具?#26800;?#20809;、电、磁方面的特异功能,通过复合赋予基体所不具备的功能,后者主要是通过纳米粒子复合提高机械方面的性能。由于纳米粒子的组成、性能、工艺条件等参量的变化都对复合薄膜的特性有显著影响,因?#19997;?#20197;在较多自由度的情况人为地控制纳米复合薄膜的特性。
  未来纳米级包装塑料薄膜被认为是包装工业中最先突破并最有前景的应用领域,用纳米材料制成的环保薄膜包装水果,与普通薄膜包装最多可达到10天的保鲜时间相比,纳米包装薄膜制成的包装袋可以使水果保鲜时间更长,而不变质。 
  ?#26412;?#21360;刷学?#33322;?#23398;实习中心主任齐元胜在接受记者采访时介绍,目前行?#30340;?#23545;于纳米材料的研究只属于应用研究范畴,而且不同机构研究的方向并不相同,有纳米级油墨的研发、纳米包装材料的研发等,甚至有如米粒状大小的纳米机器人的研发。
 目前,已经有所突破的领域?#35789;?#21033;用纳米材料的高阻隔性能在食品包装领域内的应用。据日本研发机构研究证明,将30纳米~40纳米的原材料分散到树脂中制成薄膜,成为对400纳米波长以下的光有强烈吸收能力的紫外线吸收材料,可作为食品?#26412;?#34955;和保鲜袋最?#35328;?#26009;。这正是纳米材料在包装业中最为重要的应用领域。目前,国内也已有不少研发机构和企业开始涉足该领域。?#26412;?#21360;刷学院作为纳米包装材料的研发机构之一,已有阶段性研发成果。用纳米材料制成的环保薄膜包装水果,与普通薄膜包装最多可达到10天的保鲜时间相比,纳米包装薄膜制成的包装袋可以使水果保鲜时间更长,而不变质。
 ?#27426;?#24066;面上也不乏不同声音存在,当下消费者更加追求环保、自然,人们越来?#38454;?#27714;可以食用到?#35789;?#21046;成的新鲜食物。因此说,可以保存更久的食品包装是否意味着内装食品营养价值流失的时间过长?这种超长保鲜时间的包装袋是否会被消费市场广为接受??#23548;?#30340;市场应用情况并不好预测。
 与此同时,纵然纳米包装材料前景广阔,但是纳米材料对包装机械的影响以及昂贵的检测设备都将是其扩大市场应用?#26412;?#22823;的绊脚石。
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